Receitas deliciosas para o fim de ano (pratos salgados)

Também está em dúvida em quais pratos preparar para as festas de fim de ano? Pensamos em fazer uma ceia com um cardápio bem especial e separamos receitas deliciosas e super simples de serem feitas. Seguindo a receita não vai ter erro você só receberá elogios!

ARROZ DE FORNO COM REQUEIJÃO

Ingredientes: 4 xícaras (chá) de arroz cozido / 100g de mussarela ralada / 100g de presunto cortados em cubos / 1 cenoura ralada / 2 colheres (sopa) de salsa picada / 2 ovos /  1 xícara de (chá) de leite / 1/2 pote de requeijão / 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado / sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo: prepare o arroz branco como de costume. Após em um recipiente coloque o arroz, a mussarela, o presunto, a salsa, a cenoura e misture bem. A mistura vai em um recipiente untado com margarina. Em um liquidificado bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta e despeje em cima do arroz. Leve ao forno pré aquecido à 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Dicas: podem adicionar milho na primeira mistura ou frango desfiado. 

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      FRANGO DESFIADO COM CREME DE MILHO

Ingredientes: 1 sachê de molho pronto / 1 peito de frango desfiado / 1 lata de seleta de legumes / 1 sachê de milho /  sal a gosto / 1 lata de creme de leite / 3 colheres de requeijão / queijo mussarela / 3 dentes de alho / 1 cebola inteira picada.

Modo de Preparo: em uma panela com azeite ou manteiga doure a cebola e o alho, depois acrescente o frango desfiado. Misture o sachê de seleta ao frango, acrescente o molho pronto e deixe cozinhar por 5 minutos. No liquidificador acrescente o creme de leite, o sachê de milho, o requeijão e bata tudo. Em um refratário de vidro coloque o frango e cubra com o creme de milho. Para finalizar acrescente as fatias de queijo e leve ao forno para gratinar por 30 à 40 minutos. 

Dicas: para o creme de milho acrescente temperos especiais de legumes ou caldo de galinha. O queijo por cima do creme pode ser ralado e o prato servido com um pouco de batata palha. 

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           FILE MIGNON AO MOLHO SHOYU

Ingredientes: azeite para refogar/ 1 cebola grande picada / 1 dente de alho picado / meio pimentão picado / 600g ou 700g de file mignon picado / 1 xícara (chá) de tomate picado sem casca / sal a gosto / 1 xícara (chá) de shoyu / cogumelos picados /orégano e pimenta a gosto. 

Modo de Preparo: leve ao fogo a panela com o azeite, o alho, 3 colheres de shoyu e refoque até dourar a cebola. Tempere a carne com o sal, o orégano, o pimentão, os tomares e após misture na panela com a cebola. Cozinhe em fogo brando e se necessário acrescente água.Se o caldo ficar muito fino coloque 1 ou 2 colheres de maizena. Assim que começar a ferver acrescente os cogumelos. 

Dicas: acrescentem batatas e ou/ brócolos para cozinhar junto com a carne. Aumente a quantidade de shoyu caso queira um molho mais forte. Use tomate cereja para enfeitar o prato.

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                     SALADA SALPICÃO

Ingredientes: 1kg de filé de frango cozido e desfiado / 2 cenouras grandes / 300g de azeitona sem caroço / 200g passas pretas sem caroço / 2 maças picadas e sem casca / 2 cebolas pequenas / maionese para dar o ponto / salsinha, azeite e limão a gosto / 300g de batata palha / folhas de alface para a decoração.

Modo de Preparo: rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve. Rale a cebola no ralo grosso e esprema para sair o excesso de liquido. Misture com os outros ingredientes inclusive a salva picada e as maças cortadas em cubo. Tempere com sal, azeite e limão e vá acrescentando o maionese para dar o ponto. Reserve na geladeira até a hora de servir. Arrume em uma tigela com folhas de alface embaixo e finalize adicionando batata palha por cima.

Dicas: use creme de leite para cortar o gosto da maionese. Adicione milho e ervilha a mistura também.

Encontre mais em: receitas gshow.

                         FAROFA DE NATAL

Ingredientes: 1 pacote (500 g) de Farofa Pronta / 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina / 1 cebola média bem picada / ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas sem semente / 3 colheres (sopa) de nozes picadas / ½ xícara (chá) de maçã verde cortada em cubos pequenos / ½ xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas / 2 colheres (sopa) salsa picada.

Modo de Preparo: doure levemente a cebola na manteiga, junte as passas, as nozes, as maças, as azeitonas e a salsa. Misture bem e acrescente a Farofa Pronta aos poucos, mexendo sempre. Pode utilizar raminho de salsa e tomate cereja para enfeitar o prato.

Dicas: acrescente na receita, calabresa picada em cubos pequenos, milho verde e ovo cozido picado grosseiramente. 

Encontre mais em: receita Yoki.

 POLENTA CREMOSA COM MILHO E CAMARÃO

Ingredientes: meia polenta pronta picada / 3 xícaras (chá) de leite / salsa fresca picada a gosto / 1 lata de milho verde sem água / sal a gosto / 1 colher (sopa) de margarina / meia cebola picada / 2 dentes de alho picados / 500g de camarão limpo / 1 sachê de tempero para camarão e peixes / 1 xícara (chá) de água / 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou mussarela ralada.

Modo de Preparo: bata no liquidificador: a polenta picada, o leite, a salsa e o milho verde até obter um creme homogêneo. Reverse. Em uma frigideira grande, refogue a cebola, o alho e o camarão (limpo e escorrido), refogue por cinco minutos. Após refogar adicione água e o tempero para camarão e peixes. Acerte o sal e cozinhe por mais cinco minutos. Unte um refratário e coloque a polenta batida, o refogado de camarão por cima e polvilhe com queijo ralado. Leve para gratinas ao forno preaquecido a 160°C por 15 minutos.

Encontre mais em: receita Yoki.

Esperamos que tenham gostado das sugestões, ficamos com água na boca só de preparar este post. Ah, deixe nos comentários qual o seu prato preferido nas festas de fim de ano, vamos adorar receber o seu recadinho!